Pâté de champignons au vin rouge
Un mélange de champignons, de vin rouge et de fromage à faible teneur en graisse pour un apéritif original
Cette recette est inspirée de la cuisine française traditionnelle, avec un twist moderne pour un apéritif plus léger
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle profonde et cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les champignons, assaisonner de poivre noir et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à libérer leur liquide
Ajouter le vin rouge, les herbes séchées et les herbes fraîches, puis porter à ébullition
Réduire la chaleur et laisser mijoter sans couvercle, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé
Retirer du feu et laisser refroidir pendant au moins 30 minutes ou toute la nuit si vous préparez à l'avance
Lorsque la préparation est complètement refroidie, ajouter du vinaigre balsamique à goût et mélanger avec le fromage à faible teneur en graisse jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Laisser reposer au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin