Un délicieux mélange de tomates séchées, de roquette, de basilic et de parmesan, servi avec des pâtes cuites
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne et est idéale pour les chauds jours d'été
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez les tomates séchées, les gousses d'ail, la moitié des pignons, la roquette et le basilic dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Faites torréfier les pignons restants jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Réservez les pignons
Ajoutez l'huile d'olive au mélange de basilic tout en mixant
Arrêtez le robot culinaire et mélangez le parmesan râpé
Mélangez la sauce pesto avec les pâtes cuites, puis saupoudrez de pignons réservés
Servez immédiatement avec une salade verte et du pain croustillant