Cette pâte à tarte sans gluten est idéale pour les personnes intolérantes au gluten. Elle est réalisée avec de la farine de riz, de la farine de sorgho, de la fécule de pomme de terre et d'autres ingrédients naturels.
Cette recette a été créée pour les personnes qui ont des difficultés à trouver des pâtes à tarte sans gluten dans les magasins. Elle est facile à réaliser et offre un résultat délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Tamiser les ingrédients secs dans un grand bol
Couper le beurre en petits morceaux et les ajouter aux ingrédients secs
Mélanger les ingrédients secs et le beurre à l'aide d'un mélangeur à pâte ou des doigts
Faire un trou au centre des ingrédients secs et y ajouter l'œuf et le vinaigre de cidre
Mélanger les ingrédients délicatement à l'aide d'une fourchette, en partant du centre
Ajouter l'eau glacée au mélange, petit à petit, jusqu'à obtenir une pâte cohérente
Placer la pâte entre deux grandes feuilles de papier sulfurisé
Étaler la pâte à l'aide des mains ou d'un rouleau à pâtisserie, de manière égale dans toutes les directions
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures
Retirer la pâte du réfrigérateur et la laisser reposer à température ambiante pendant 15-20 minutes
Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, de manière égale dans toutes les directions
Placer la pâte dans un moule à tarte et la faire adhérer aux parois du moule
Utiliser la pâte pour réaliser une tarte ou une galette