Pâte à pizza sans pétitage
Cette recette de pâte à pizza sans pétitage est parfaite pour les amateurs de pizza qui veulent préparer leur propre pâte à la maison. Avec uniquement quelques ingrédients de base, vous pouvez créer une pâte délicieuse et facile à manipuler.
La pâte à pizza est un élément essentiel de la cuisine italienne, et cette recette sans pétitage est une variante plus simple et rapide à préparer.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la levure, le sel et le sucre avec l'eau dans un bol de 5 litres ou un contenant hermétique
Ajoutez la farine et mélangez sans pétitage à l'aide d'une cuillère, d'un processeur de nourriture de grande capacité ou d'un mélangeur à pied lourd
Si vous n'utilisez pas de machine, vous devrez peut-être utiliser des mains humides pour incorporer les derniers morceaux de farine
Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ 2 heures, jusqu'à ce qu'elle ait levé et retombé
La pâte peut être utilisée immédiatement après la levée initiale, mais elle est plus facile à manipuler khi elle est froide
Réfrigérez la pâte dans un contenant hermétique et utilisez-la dans les 12 jours suivants
Préchauffez une pierre à pizza dans votre four à 260°C pendant 30 minutes avant de cuire la pizza
Étalez la pâte à pizza sur une surface farinée et ajoutez vos ingrédients favoris
Cuisez la pizza pendant 6 minutes, faites-la tourner de moitié et continuez à cuire pendant 6 minutes supplémentaires en prenant soin de ne pas brûler la croûte