Une pâte à pizza simple et délicieuse, parfaite pour les amateurs de pizza
La pâte à pizza florentine est une recette traditionnelle qui remonte à plusieurs siècles, originaire de Florence en Italie
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez l'eau avec le sucre et la levure
Laissez reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce que la levure soit dissoute et commence à bouillonner
Ajoutez le sel, l'huile d'olive et 1 tasse de farine, puis mélangez bien
Ajoutez 2 tasses de farine supplémentaires, la pâte doit être légèrement collante mais former une boule
Renversez la pâte sur une surface farinée et commencez à pétrir, en ajoutant un peu de farine si nécessaire, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique, environ 10 minutes
Formez une boule, placez-la dans un bol huilé et couvrez-la d'un linge
Laissez la pâte lever pendant 45 minutes
Pétrissez la pâte et divisez-la en deux
Préchauffez le four à 220°C, avec une pierre à pizza si vous en avez une
Si vous utilisez une plaque à pizza, huilez-la légèrement
Sinon, façonnez la pizza sur une surface farinée
Avec vos mains, appuyez sur la pâte pour l'étaler à environ 1/2 cm d'épaisseur
Garnissez la pizza de vos ingrédients préférés
Laissez reposer pendant 10-15 minutes
Si vous utilisez une pierre à pizza, placez la pizza dessus
Arrosez d'huile d'olive et enfournez pendant 18-22 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la croûte dorée