Recette de pâte à pizza au miel, parfaite pour les amateurs de pizza et de miel
La pâte à pizza au miel est une variante classique de la pâte à pizza traditionnelle, qui ajoute une touche de douceur et de saveur à la pizza
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, dissoudre la levure et le miel dans 60 ml d'eau tiède
Dans un mélangeur équipé d'un crochet, combiner la farine et le sel
Ajouter l'huile, le mélange de levure et le reste de l'eau, mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que la pâte se décolle des côtés du bol et se rassemble autour du crochet
Si la pâte est encore collante, ajouter un peu plus de farine jusqu'à ce qu'elle se décolle nettement du crochet
Sortir la pâte du bol et la pétrir à la main pendant 2 ou 3 minutes
La pâte doit être lisse et ferme
Placer la pâte dans un bol légèrement huilé et la couvrir de film plastique
Laisser reposer pendant environ 30 à 45 minutes
Sortir la pâte du bol et la diviser en 2 ou 4 boules, selon la taille de pizza désirée
Travailler chaque boule en tirant les côtés et en les repliant sous la boule
Répéter 4 ou 5 fois
Couvrit la pâte avec un linge humide et laisser reposer pendant 15 à 20 minutes
À ce stade, les boules peuvent être utilisées ou enveloppées dans du plastique et réfrigérées pendant jusqu'à 2 jours
Pour faire des pizzas, étirer la pâte sur un plat à pizza graissé, ajouter de la sauce et des ingrédients, et cuire à 230°C pendant 12 à 16 minutes, jusqu'à ce que la pizza soit cuite