Apprenez à préparer une pâte à pizza parfaite pour votre four à bois, avec des ingrédients simples et une méthode de préparation facile
La pizza est un plat Italien qui a conquis le monde entier, et sa pâte est la base de tout
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez l'eau tiède, la levure sèche, le sel et le miel dans un bol jusqu'à dissolution complète
Placez le mélange dans un grand bol de mélange
Ajoutez la farine
Mélangez à une vitesse modérée pendant 8-10 minutes
La pâte doit former des oreilles et le bol de mélange doit être essentiellement sec
Placez la pâte dans un bol graissé et couvrez avec un linge humide
Placez dans un endroit chaud pendant environ une heure, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume
Étalez la pâte sur une surface farinée et divisez-la en 4 ou 5 boules
Placez les boules dans un bac de fermentation
Si vous utilisez la pâte immédiatement, laissez-la lever pendant encore une heure
Sinon, réfrigérez-la et sortez-la une heure avant de l'utiliser