Un plat de pâtes créé avec une sauce italienne à base de viande de porc et de bœuf, servie avec des pâtes campanelle et du fromage
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne traditionnelle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir la viande de porc et le bœuf dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits, en les cassant en petits morceaux pendant la cuisson
Égoutter l'excès de graisse de la poêle
Ajouter les oignons, les carottes et les gousses d'ail à la poêle et les faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter le bouillon de poulet à la poêle et laisser réduire
Ajouter les tomates concassées, la sauce tomate, la feuille de laurier et le basilic à la poêle
Assaisonner avec du sel et du poivre selon les goûts
Laisser mijoter pendant 20 minutes
Cuire les pâtes campanelle dans une grande quantité d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Égoutter les pâtes et les mettre dans un plat à four
Retirer la feuille de laurier de la sauce et ajouter du persil frais
Mélanger la sauce avec les pâtes
Ajouter des cuillerées de ricotta à la sauce et mélanger
Saupoudrer de fromage râpé et faire cuire au four pendant 20-30 minutes