Cette recette pratique permet de préparer un repas équilibré où viande et légumes cuisent ensemble dans des paquets individuels, conservant ainsi toutes leurs saveurs.
La cuisson en paquet est une méthode traditionnelle qui permet de préserver les arômes et les nutriments des aliments.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Mélanger la viande hachée avec le sel, le poivre et le paprika dans un bol
Diviser la viande en quatre portions et façonner des galettes épaisses
Découper quatre grandes feuilles de papier sulfurisé
Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles fines
Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets
Émincer l'oignon en fines lamelles
Déposer au centre de chaque feuille une couche de pommes de terre
Ajouter les lamelles d'oignon sur les pommes de terre
Placer une galette de viande sur chaque préparation
Répartir les bâtonnets de carottes autour de la viande
Parsemer de petits morceaux de beurre sur l'ensemble
Refermer hermétiquement les paquets en repliant les bords du papier
Déposer les paquets sur une plaque de cuisson
Enfourner pour 45 minutes de cuisson
Vérifier la cuisson en ouvrant précautionneusement un paquet