Un plat de pâtes aux saveurs méditerranéennes, préparé avec des pappardelle, du thon, des courgettes et des herbes fraîches
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne, où les pâtes sont souvent servies avec des sauces légères et des ingrédients frais
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pappardelle dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Émincer les courgettes en rubans et les mettre de côté
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les échalotes et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Ajouter le vin blanc et le laisser réduire jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de liquide
Ajouter le bouillon de poulet et le laisser cuire pendant quelques minutes
Réduire le feu et ajouter la crème fraîche, puis laisser cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe
Ajouter les pois surgelés et les faire cuire pendant une minute
Ajouter le thon et les courgettes, puis mélanger délicatement
Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes fraîches
Servir les pappardelle dans un plat et les arroser de sauce