Un mélange de crevettes, d'huitres, de champignons et de fromage, servi avec du pain à l'ail
Ce plat est inspiré de la cuisine créole de la Louisiane, où les fruits de mer sont rois
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la sauce en faisant fondre le beurre dans une poêle et en incorporant la farine et l'oignon haché
Ajoutez le stock de crevettes et le vin blanc, puis remuez jusqu'à obtenir une sauce lisse
Ajoutez le poivre de Cayenne et le sel, puis laissez mijoter pendant 10 minutes
Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires
Préparez les crevettes et les huitres en les assaisonnant avec une poudre noircissante
Faites sauter les crevettes et les huitres dans une poêle avec du beurre pendant environ 2 minutes de chaque côté
Ajoutez les champignons, les épinards et les oignons verts, puis faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Incorporez la sauce et laissez mijoter pendant quelques minutes
Versez le mélange dans un plat allant au four et saupoudrez de fromage râpé
Faites gratiner sous le gril pendant quelques minutes, puis servez avec du pain à l'ail