Cette recette de papillote de loup de mer aux olives est un excellent moyen de découvrir les saveurs du poisson et des olives
Le loup de mer est un poisson très apprécié pour sa chair délicate et son goût subtil
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Nettoyer les filets de loup de mer et les assaisonner de sel et de poivre
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les filets de poisson
Ajouter les olives vertes et les faire revenir quelques instants
Mettre les filets de poisson et les olives dans une papillote et verser un peu de vin blanc sec
Fermer la papillote et faire cuire pendant 8 minutes
Ouvrir la papillote et servir le poisson avec les olives et un peu de jus de cuisson