Les papdi sont des galettes de farine de gramme croustillantes et délicieuses, idéales pour accompagner une tasse de thé ou une sauce
Les papdi sont un snack traditionnel en Inde, souvent servi avec du thé ou des sauces
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez tous les ingrédients ensemble
Ajoutez de l'eau petit à petit pour obtenir une pâte très molle
Prenez une poignée de pâte et placez-la sur une feuille de polythène graissée
Avec la paume de votre main, tirez la pâte en ligne droite, à partir du début
Pour maintenir la pâte en place, tenez-la avec votre autre main
Faites chauffer de l'huile dans une poêle large et profonde
Créez 3-4 bandes de pâte
Plongez les bandes dans l'huile chaude
Faites frire à feu moyen jusqu'à ce que les papdi soient croustillants mais pas bruns
Égouttez l'excès d'huile
Laissez refroidir et durcir
Servez avec du thé ou une sauce