Ce pannekoek aux pommes est une version sucrée de la célèbre crêpe hollandaise, cuite au four avec des morceaux de pommes fraîches.
Le pannekoek est un plat traditionnel aux Pays-Bas, consommé aussi bien en dessert qu'au petit-déjeuner.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Beurrer généreusement un moule rond de 24 cm avec une partie du beurre
Éplucher les pommes et les couper en lamelles épaisses
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter progressivement la farine en alternant avec le lait, tout en mélangeant
Incorporer le reste du beurre fondu et la cannelle
Verser la préparation dans le moule beurré
Disposer harmonieusement les lamelles de pommes sur la surface
Saupoudrer de sucre vanillé
Enfourner pour 30 minutes jusqu'à ce que le pannekoek soit bien doré
Laisser refroidir quelques minutes avant de découper