Ce panini associe la tendreté de la dinde rôtie à l'acidité d'un chutney maison de canneberges, le tout grillé entre deux tranches de pain rustique
Le panini trouve ses origines dans la cuisine italienne où il désigne traditionnellement un petit sandwich chaud préparé avec du pain ciabatta
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer le chutney en faisant revenir les canneberges séchées avec l'oignon émincé dans une poêle avec un filet d'huile d'olive
Laisser cuire environ trois minutes jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides
Ajouter une cuillère à soupe de vinaigre balsamique et laisser réduire une minute
Saler et poivrer selon votre goût puis réserver la préparation
Couper le pain de campagne en quatre portions égales puis les ouvrir en deux dans l'épaisseur
Tartiner généreusement la base de chaque sandwich avec le chutney de canneberges
Déposer plusieurs tranches de dinde rôtie sur le chutney
Recouvrir de fromage cheddar en lamelles
Refermer les sandwiches avec les parties supérieures du pain
Faire griller les panini dans un appareil à panini ou à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et le fromage fondu