Une délicieuse recette de paniers de pommes de terre remplis de fromage et de champignons, parfaite pour un dîner convivial.
Cette recette m'a été inspirée par un voyage en Suisse où j'ai découvert des 'Kartoffeltaschen' (poche de pommes de terre) remplies de fromage fondu et de champignons sautés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Laver et éplucher les pommes de terre, puis les couper en petits morceaux.
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égoutter les pommes de terre et les écraser avec un presse-purée.
Ajouter la farine, l'œuf et le sel aux pommes de terre écrasées et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Former des boules avec la pâte et les aplatir légèrement pour créer des paniers.
Faire chauffer le beurre dans une poêle et ajouter les champignons. Faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le fromage râpé et la crème fraîche aux champignons et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Remplir les paniers de pommes de terre avec la sauce au fromage et aux champignons.
Mettre les paniers au four et faire cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fermes.