Ces pancakes légers se préparent sans farine et marient la douceur de la purée de potiron avec le goût subtil de la pâte d'amandes. Une recette simple et rapide pour un petit déjeuner original.
Les pancakes sans farine connaissent un regain d'intérêt pour leur légèreté et leur alternative aux céréales classiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, mélanger énergiquement la pâte d'amandes avec les œufs jusqu'à l'obtention d'une texture homogène
Incorporer la purée de potiron en continuant de remuer
Ajouter la levure chimique et bien intégrer l'ensemble
Laisser reposer la pâte quelques minutes pendant que la poêle chauffe à feu moyen
Huiler légèrement la poêle et déposer des petites portions de pâte
Cuire environ deux minutes jusqu'à l'apparition de petites bulles en surface
Retourner délicatement les pancakes et poursuivre la cuisson une minute supplémentaire
Servir immédiatement avec un filet de miel ou de sirop d'érable