Une recette de pancakes légers et aériens grâce à la crème fraîche, agrémentés de framboises pour une note acidulée.
Les pancakes à la crème fraîche sont une variante des recettes traditionnelles, apportant une texture particulièrement légère et fondante.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique, le sel et le sucre
Dans un autre récipient, battre les œufs avec la crème fraîche jusqu'à obtention d'une préparation homogène
Incorporer le beurre fondu refroidi au mélange liquide
Verser progressivement les ingrédients humides dans les ingrédients secs en remuant délicatement
Ajouter délicatement les framboises à la pâte en les répartissant uniformément
Chauffer une poêle à feu moyen et la badigeonner légèrement de beurre
Déposer des portions de pâte d'environ 2 cuillères à soupe dans la poêle chaude
Cuire jusqu'à l'apparition de petites bulles en surface et que les bords se dessèchent
Retourner les pancakes et poursuivre la cuisson jusqu'à une coloration dorée
Servir immédiatement avec du miel, du sirop d'érable ou de la confiture