Une recette de pancakes utilisant des flocons d'avoine et du babeurre pour une texture particulière et une saveur légèrement acidulée.
Les pancakes à l'avoine sont appréciés pour leur apport en fibres et leur texture plus dense que les versions traditionnelles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine avec le babeurre et laisser reposer pendant une dizaine de minutes
Ajouter les œufs battus et l'huile végétale au mélange d'avoine
Incorporer la farine, la cassonade, la levure chimique et le bicarbonate en fouettant délicatement
Saler légèrement la pâte et bien homogénéiser l'ensemble sans trop travailler la préparation
Faire chauffer une poêle à feu moyen et huiler légèrement la surface
Déposer des portions de pâte et cuire environ deux minutes jusqu'à l'apparition de bulles en surface
Retourner les pancakes et poursuivre la cuisson pendant une à deux minutes supplémentaires
Maintenir au chaud jusqu'au service