Une recette simple de pancakes enrichis de biscuits cacao pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand
Cette variation de pancakes apporte une texture croquante grâce aux morceaux de biscuits incorporés dans la pâte
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Tamiser la farine avec la levure chimique, le sel et le sucre dans un grand saladier
Dans un autre récipient, verser le lait entier et ajouter l'œuf en mélangeant légèrement à la fourchette
Incorporer le beurre fondu refroidi au mélange lait-œuf
Verser les ingrédients liquides dans le saladier contenant les ingrédients secs et mélanger juste jusqu'à ce que la pâte soit homogène
Écraser grossièrement les biscuits cacao et les incorporer délicatement à la pâte
Laisser reposer la pâte pendant une dizaine de minutes
Faire chauffer une poêle à feu moyen et y déposer une noix de beurre
Déposer des portions de pâte d'environ 10 cm de diamètre dans la poêle chaude
Cuire environ 2 à 3 minutes jusqu'à l'apparition de bulles en surface et un dessus légèrement doré
Retourner les pancakes et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes supplémentaires
Servir sans attendre avec une légère saupoudrée de sucre glace