Des pancakes moelleux et parfumés au ricotta, parfaits pour un déjeuner en famille
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où le ricotta est un fromage très apprécié
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle à feu moyen avec un peu de beurre
Mélanger le ricotta, le lait, les œufs et la vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs
Ajouter le mélange de ricotta aux ingrédients secs et remuer légèrement
Battre les blancs d'œufs jusqu'à obtenir une consistance ferme et les incorporer délicatement au mélange
Verser une petite quantité de pâte dans la poêle et cuire jusqu'à ce que les pancakes soient légèrement dorés en dessous
Retourner les pancakes et cuire pendant encore une minute, jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits
Servir chaud avec une sauce sucrée et/ou des fruits