Une délicieuse recette de pancakes au lait ribot, parfaite pour un petit déjeuner ou un brunch.
Le lait ribot, originaire de Bretagne, apporte une touche unique à ces pancakes. Il était traditionnellement utilisé dans les campagnes bretonnes pour utiliser le lait qui tournait.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, combinez les ingrédients secs
Dans un autre bol, mélangez le lait ribot, le lait, l'extrait de vanille, les œufs et le beurre fondu
Important : gardez ces deux mélanges séparés jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuisiner
Chauffez une poêle légèrement huilée à feu moyen
Versez le mélange humide dans le mélange sec, en utilisant un fouet ou une fourchette pour mélanger
Mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés
Versez la pâte sur la poêle jusqu'à ce que des pancakes de environ 5 pouces de diamètre se forment
Lorsque vous voyez les bords secs ou les bulles ne sont plus remplacées après avoir éclaté, retournez-les
La deuxième face sera cuite en environ 2-3 minutes
Assurez-vous que les deux faces soient brunies et servez chaud