Une recette indienne traditionnelle revisitée pour vous régaler
Les épices utilisées dans cette recette sont typiques de la cuisine indienne et ajoutent une saveur unique au plat
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les épinards et les faire tremper dans de l'eau fraîche
Enlever les tiges et les feuilles abîmées
Faire cuire les épinards à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Égoutter les épinards et les hacher finement
Chauffer de l'huile dans une poêle et faire frire les graines de moutarde jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater
Ajouter les graines de cumin, de fenouil et de coriandre, puis remuer bien
Faire frire jusqu'à ce que les graines de fenouil soient dorées
Retirer du feu et ajouter la poudre de chili et le sel
Laisser refroidir légèrement, puis mélanger avec le yaourt
Ajouter les épinards hachés et mélanger bien
Laisser refroidir au réfrigérateur
Servir frais, parsemé de coriandre en poudre