Recette traditionnelle de pains portugais, faciles à réaliser et délicieux.
Les pains portugais, ou 'Pão Português', ont été popularisés au Portugal et sont souvent servis dans les boulangeries traditionnelles. Ils sont parfaits pour accompagner les repas ou être utilisés pour des sandwichs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la levure, l'eau tiède et le sucre
Laissez la levure reposer pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dissoute et commence à faire des bulles
Ajoutez la farine, le lait, le sel et la margarine au bol et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et brillante
Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez-la d'un linge propres et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume
Préchauffez le four à 220°C
Divisez la pâte en petites boules, environ 24
Étalez chaque boule en un disque étroit et aplati
Placez les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement
Badigeonnez les pains avec un peu de lait et enfournez-les pendant environ 16 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Laissez les pains refroidir pendant quelques minutes avant de les servir