Pains crécents au jambon
Des pains crécents moelleux et parfumés, garnis de jambon et cuits à la perfection
Cette recette est inspirée de la tradition espagnole des 'cachitos de jamon', des petits pains crécents fourrés de jambon
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Activer la levure dans un mélange de lait et de sucre
Mélanger la farine, le sel et l'huile végétale dans un grand bol
Ajouter l'œuf et la levure au mélange, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse
Laisser la pâte lever dans un endroit chaud pendant une heure
Dégazer la pâte, puis la diviser en deux
Étaler chaque moitié de pâte en un cercle de 25 cm de diamètre
Découper le cercle de pâte en 8 triangles
Mettre une tranche de jambon sur la partie la plus large de chaque triangle
Enrouler les triangles en forme de croissant, en commençant par la partie la plus large
Placer les pains crécents sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Laisser les pains lever pendant 30 minutes, puis les badigeonner de beurre fondu
Cuire les pains dans un four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés