Une recette simple pour préparer des pains chauds vapeurs tendres et délicieux
Les pains chauds vapeurs sont un plat traditionnel dans de nombreux pays, notamment en Asie où ils sont souvent servis avec des garnitures variées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la levure et les farines dans un grand bol
Dissoudre le sucre et ajouter l'huile de peanuts dans l'eau, qui devrait être à une température de 120-130 degrés
Ajouter le mélange d'eau au bol de farine et mélanger soigneusement
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne une boule consistante, en ajoutant du lait ou de la farine si nécessaire
Couvrez la pâte dans un bol et laissez-la reposer pendant 10 à 15 minutes
Enlever la pâte, la platiner et la repétrir jusqu'à ce qu'elle devienne une boule élastique
Mettre la boule dans un bol graissé et couvert et laisser lever pendant 40 minutes à une heure, jusqu'à ce qu'elle ait doublé ou triplé de volume
Diviser la pâte en 16 à 24 petites boules de pâte, ou étaler en une grande plaque ronde sur une surface farinée
Aplatir les boules de pâte avec un rouleau à pâtisserie, ou mesurer des cercles de 3 à 5 pouces de diamètre dans la plaque pressée
Remplir chaque cercle de pâte avec environ 2 cuillères à soupe de garniture de votre choix au centre
Tirer la pâte de tous les côtés des coins jusqu'en haut et tourner pour fermer
Cuire les buns à la vapeur pendant 15 à 25 minutes sur feu vif