Un pain tressé au lait, parfumé et moelleux, idéal pour accompagner vos repas
Le pain tressé est une tradition qui remonte à des siècles, où les boulangers créaient des formes complexes pour décorer les tables
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la levure, le miel, le lait et le beurre, remuez et laissez reposer pendant 15 minutes pour que la levure se dissolde
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel
Faites un trou au centre et ajoutez le mélange de levure et l'œuf
Avec une cuillère en bois, remuez depuis le centre, incorporant la farine à chaque tour, pour obtenir une pâte rugueuse
Transférez la pâte sur une surface farinée et pétrissez jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique
Placez la pâte dans un bol propre, couvrez-la et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure 30 minutes
Graissez une plaque de cuisson
Pétrissez la pâte et divisez-la en trois morceaux égaux
Roulez chaque morceau pour former une longue bande fine
Commencez à tresser les bandes depuis le centre, en les enfournant dans les extrémités
Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes
Préchauffez le four à 190°C
Placez le pain dans un endroit frais pendant que le four chauffe
Badigeonnez le pain de glace et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, pendant environ 40 à 45 minutes
Placez le pain sur une grille pour qu'il refroidisse complètement