Ce pain rustique associe une pâte feuilletée soigneusement étalée avec une garniture chaude de chou et d'oignons, offrant une alternative savoureuse et réconfortante pour accompagner vos repas.
Inspiré par des recettes d'Europe centrale, ce pain rustique au chou revisite un classique avec modernité et simplicité, rappelant les repas conviviaux d'antan.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez le chou finement émincé et les oignons coupés en dés, puis assaisonnez avec le sel et le poivre. Remuez régulièrement pour que les légumes cuisent uniformément.
Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce que le chou soit tendre tout en gardant une légère croquant.
Divisez la pâte en 20 portions égales. Étalez chaque portion dans le fond et le long des parois d'un moule rectangulaire de 33x23 cm ou d'un moule à pizza de 30 cm de diamètre.
Répartissez immédiatement la garniture chaude au chou sur la pâte, en veillant à bien couvrir toute la surface.
Enfournez et laissez cuire pendant 25 minutes, jusqu'à obtenir une coloration dorée intense.
Sortez le plat du four, laissez reposer quelques minutes, découpez en parts et servez chaud en ajoutant éventuellement un filet de beurre fondu.