Ce pain moelleux et fromagé se prépare rapidement sans pétrissage. La bière assure une levure naturelle et un goût unique.
Le pain à la bière est une tradition dans plusieurs régions brassicoles de France, où l'on utilise la bière locale comme agent levant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et beurrer généreusement un moule à cake
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et le sucre
Incorporer le cheddar râpé, le parmesan et le romarin émietté
Verser la bière progressivement en remuant délicatement à la spatule
La pâte doit rester épaisse et quelques grumeaux sont normaux
Transvaser la préparation dans le moule et lisser légèrement la surface
Parsemer de flocons d'oignon et de poivre concassé
Arroser uniformément de beurre fondu sur toute la surface
Enfourner pour 45 minutes jusqu'à ce que le pain soit bien doré
Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille