Ce pain rapide au cheddar se prépare sans pétrissage et révèle une texture tendre et un goût fromagé prononcé. Parfait pour accompagner soupes et salades.
Les pains rapides sont apparus aux États-Unis au début du XXe siècle avec la commercialisation de la levure chimique. Cette version au cheddar s'inspire des célèbres biscuits fromagés américains.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et beurrer généreusement un moule à cake
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et les épices
Incorporer le cheddar râpé en l'enrobant bien de farine pour éviter qu'il ne tombe au fond
Dans un autre récipient, fouetter le lait avec la crème épaisse, l'œuf et le beurre fondu refroidi
Verser les ingrédients liquides sur le mélange sec et incorporer délicatement sans trop travailler la pâte
Transvaser la préparation dans le moule et lisser la surface
Enfourner pour 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte propre
Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille
Attendre au moins 20 minutes supplémentaires avant de trancher