Un pain plat cuit à la poêle, idéal pour accompagner vos plats préférés
Le pain plat est un élément essentiel de la cuisine méditerranéenne, il est souvent cuit à la poêle et servit avec des plats de viande ou de légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la levure et 3/4 de tasse d'eau tiède
Laissez reposer pendant 5 minutes
Ajoutez le reste d'eau, la farine, le sucre, le sel et l'huile d'olive
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Sortez la pâte du bol et pétrissez pendant 5 minutes
Huilez un grand bol et ajoutez la pâte
Couvrez avec du film plastique et laissez reposer dans un endroit chaud
Laissez lever pendant 2 heures, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume
Divisez la pâte en 8 morceaux de 2 oz
Étalez chaque morceau en un cercle plat d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur
Couvrez les cercles avec un linge propre
Faites chauffer une poêle à feu vif et huilez-la légèrement
Ajoutez un cercle de pâte à la poêle et faites cuire pendant 40 secondes à 1 minute, ou jusqu'à ce que le pain soit gonflé et doré
Retournez le pain et continuez à cuire pendant 20 secondes
Retirez le pain de la poêle et essuyez la poêle avec un linge propre
Répétez l'opération avec les autres morceaux de pâte