Recette de pain pita fait maison avec de la levure sèche, de la farine et de l'huile de cuisson.
Le pain pita est un aliment de base dans de nombreuses cultures méditerranéennes depuis des siècles, notamment au Moyen-Orient et en Grèce.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la levure sèche avec de l'eau tiède et du sucre
Laisser reposer pendant quelques minutes pour que la levure soit activée
Ajouter le sel et la farine, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes pour développer la gluten
Laisser reposer la pâte pendant une heure pour qu'elle double de volume
Pétrir à nouveau la pâte pour la dégazer
Diviser la pâte en 6 portions égales et lesisser reposer pendant 15 minutes
Préchauffer le four à 230°C
Étaler chaque portion de pâte en un cercle de 1/2 pouce d'épaisseur
Saupoudrer de farine de maïs sur une plaque de cuisson beurrée et enfourner pendant 4-5 minutes de chaque côté
Envelopper les pains pita chauds dans un linge humide pour les garder moelleux