Cette version de pain perdu offre une texture moelleuse à l'intérieur et légèrement croustillante à l'extérieur, avec les parfums doux de la cannelle et de la vanille.
Le pain perdu est une méthode traditionnelle pour utiliser le pain rassis, connue dans de nombreuses cultures sous différentes formes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, battre les œufs en omelette
Incorporer le lait, la farine, le sucre, la vanille, le sel, la cannelle et la noix de muscade en mélangeant bien jusqu'à obtenir une préparation homogène
Tremper chaque tranche de pain dans le mélange en retournant pour bien imbiber les deux côtés
Laisser égoutter légèrement l'excédent de préparation
Cuire dans une poêle chaude légèrement beurrée jusqu'à ce que chaque face soit bien dorée
Retourner délicatement et poursuivre la cuisson de l'autre côté
Maintenir au chaud au four pendant la cuisson des autres tranches
Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir
Accompagner selon les préférences avec des fruits ou du sirop d'érable