Préparez un délicieux pain perdu fruité au four avec du pain italien, des fruits et des amandes grillées, puis servez-le avec du sirop d'érable ou une légère poudre de sucre glace.
Le pain perdu, c'est une façon de redonner vie au pain rassis. Cette recette est une variante luxueuse de ce classique, avec des fruits et des amandes pour une touche de sophistication.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 175°C.
Coupez le pain italien en tranches d'un pouce d'épaisseur.
Mettez les tranches de pain de côté.
Versez de l'huile d'olive dans un plat allant au four de dimensions 33x23 cm.
Saupoudrez le sucre brun sur l'huile d'olive.
Disposez les pommes Granny Smith, les poires et les cerises séchées sur le sucre brun.
Parsemez le mélange de fruits avec de la cannelle et les amandes grillées.
Dans un grand bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait, l'extrait d'amande et l'amaretto.
Trempez chaque tranche de pain dans le mélange d'œufs et placez-les sur les fruits dans le plat.
Versez tout excès de mélange d'œufs sur le pain.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le pain soit légèrement doré.
Servez avec le côté aux fruits tourné vers le haut, accompagné de sirop d'érable chaud ou d'une légère poudre de sucre glace, si désiré.