Le pain perdu est une préparation économique qui permet de ne pas gaspiller le pain rassis. Cette version utilise des ingrédients basiques pour un résultat doux et parfumé.
Autrefois appelé 'soup' ou 'souppes' en ancien français, le pain perdu était déjà préparé au Moyen Âge pour éviter le gaspillage alimentaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Battre les œufs avec le lait dans un plat creux
Ajouter l'extrait de vanille et la cannelle à la préparation
Faire fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen
Tremper chaque tranche de pain dans le mélange œuf-lait des deux côtés
Déposer les tranches imbibées dans la poêle chaude
Cuire doucement pendant environ 10 minutes jusqu'à coloration
Retourner délicatement les tranches avec une spatule
Poursuivre la cuisson pendant 8 à 10 minutes supplémentaires
Servir immédiatement avec du sirop d'érable tiède