Préparez un délicieux pain perdu aux mûres en faisant sécher du pain, puis en le mélangeant avec des œufs, du lait et des mûres, avant de le cuire dans un moule à bundt.
Le pain perdu est une recette qui remonte au Moyen Âge, où l'on utilisait du pain rassis pour créer un dessert économique et délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
La veille, préchauffez le four à 150°C.
Coupez le pain en tranches et étalez-les sur une grande plaque de cuisson.
Placez la plaque dans le four, éteignez le four et laissez le pain sécher pendant la nuit.
Le lendemain matin, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que les jaunes soient bien mélangés.
Ajoutez le lait et la crème, et battez encore un peu.
Placez les tranches de pain sec sur le mélange d'œufs et attendez quelques minutes.
Puis, poussez les tranches de pain restantes dans le mélange et mélangez légèrement.
Graissez un moule à bundt et placez la moitié du mélange de pain dans le moule pour couvrir le fond.
Répartissez les mures sur le pain et saupoudrez-les de sucre.
Placez le reste du mélange de pain sur les mures et versez le liquide restant sur le dessus.
Badigeonnez le dessus avec du beurre fondu.
Faites cuire à 160°C pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré soit propre.
Coupez et servez chaud, avec du sucre glace ou du sirop versé sur le dessus.