Un pain perdu classique revisité avec des amandes brunies au beurre pour un crunch nutty
Cette recette est inspirée de la tradition française du pain perdu, mais avec une touche nutty grâce aux amandes brunies au beurre
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 150°C et placez la grille au milieu
Dans un grand bol, battez les œufs, la crème liquide, le sucre, la vanille et le sel jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné
Répartissez les amandes sur une grande assiette
Trempez 4 tranches de pain dans le mélange d'œufs, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien imprégnées
En travaillant avec une tranche à la fois, retirez le pain, laissez l'excès de mélange d'œufs s'égoutter, puis roulez-le dans les amandes pour enrober les deux côtés, appuyez légèrement pour aider à adhérer
Transférez les tranches de pain enrobées d'amandes sur une assiette ou du papier sulfurisé
Répétez l'opération avec les 4 tranches de pain restantes
Faites chauffer 30g de beurre dans une poêle en fonte de 30cm de diamètre à feu moyen jusqu'à ce que la mousse ait disparu, puis faites cuire 4 tranches de pain, en les retournant une fois, jusqu'à ce que les amandes et le pain soient dorés, environ 5-6 minutes
Ajoutez les 30g de beurre restants et faites cuire les 4 tranches de pain restantes de la même manière
Transférez le pain perdu cuit sur une plaque de four et gardez-le au chaud dans le four pendant que vous cuisinez les dernières tranches