Recette de pain Olga, un délicieux pain fait maison avec du lait, du miel et de la margarine.
Le pain Olga, une recette traditionnelle qui rappelle les souvenirs d'enfance de ceux qui l'ont dégusté pour la première fois dans les pays de l'Est.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Versez le lait dans une grande casserole et portez-le à ébullition.
Retirez le lait du feu et ajoutez le miel, la margarine et le sel. Mélangez jusqu'à ce que la margarine soit dissoute.
Laissez le mélange refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède.
Dans un bol, mélangez la levure, l'eau tiède et le sucre. Mélangez jusqu'à ce que la levure soit dissoute.
Ajoutez 1 1/2 tasse de farine au mélange de lait et mélangez jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée.
Ajoutez l'œuf et le mélange de levure. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Ajoutez le reste de la farine, petit à petit, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Pétrissez la pâte pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez-la de plastique et laissez-la lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Pétrissez la pâte une seconde fois et divisez-la en 16 morceaux égaux.
Étalez chaque morceau en un cercle de environ 8-10 pouces de diamètre.
Chauffez une grande poêle sèche à feu moyen-élevé et cuisez chaque cercle pendant environ 15 secondes de chaque côté, jusqu'à ce que des taches brunes apparaissent.
Laissez les pains refroidir sur une grille et conservez-les dans un sac en plastique.