Ce pain normand est préparé avec de la farine de blé, de la farine complète, de l'eau, du cidre et de la levure. Il est idéal pour accompagner des plats traditionnels normands.
Le pain normand est un pain traditionnel de la région de Normandie, connu pour sa saveur et sa texture unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger l'eau, le cidre et la levure dans un bol jusqu'à obtenir un mélange homogène
Ajouter les farines et le sel, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Laisser reposer la pâte pendant 20 minutes
Ajouter les morceaux de pomme séchée et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Laisser lever la pâte pendant 3 heures, en la pliant une fois
Diviser la pâte en deux, puis former deux pains
Laisser lever les pains pendant 1 heure et 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés
Enfourner les pains dans un four préchauffé à 220°C pendant 30 minutes