Ce pain noir russe est réalisé avec des ingrédients tels que le café fort, la mélasse et les graines de carvi, ce qui lui donne une saveur unique et intense.
Le pain noir russe est un pain traditionnel en Russie, où il est souvent servi avec des plats de viande ou de poisson.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les farines, le sucre, la levure et le sel dans un bol.
Ajoutez le beurre fondu, le café fort, la mélasse, les graines de carvi, les graines de fenouil et les flocons d'oignon desséchés. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Laissez la pâte reposer pendant une heure, puis façonnez-la en une boule.
Placez la boule de pâte dans un moule à pain beurré, puis laissez-la reposer pendant une autre heure.
Enfournez le pain à 200°C pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et sonne creux quand on le frappe sur le fond.