Ce pain aux myrtilles est simple à préparer et se conserve bien. Sa texture est légère et les fruits apportent une note acidulée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Incorporer le lait et le beurre fondu refroidi
Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides en mélangeant délicatement
Rouler les myrtilles dans un peu de farine pour éviter qu'elles ne tombent au fond
Incorporer les myrtilles à la pâte en veillant à ne pas les écraser
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré
Enfourner pour 35 minutes environ jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche
Laisser tiédir avant de démouler sur une grille