Cette préparation de pain maison ne nécessite qu'une seule levée et se réalise en peu de temps. Idéal pour les débutants en boulangerie.
Les pains maison ont connu un regain d'intérêt pendant les confinements, devenant un symbole de retour aux traditions culinaires simples.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la levure avec le lait tiède et le sucre dans un grand saladier
Laisser reposer pendant 5 minutes jusqu'à l'apparition de mousse en surface
Incorporer le sel et le beurre ramolli à la préparation
Ajouter progressivement la farine tout en pétrissant la pâte
Continuer à pétrir jusqu'à obtenir une boule lisse et élastique
Couvrir le saladier et laisser lever dans un endroit tiède pendant 30 minutes
Préchauffer le four à 200°C avec une lèchefrite remplie d'eau
Façonner la pâte en baguette sur une plaque de cuisson farinée
Enfourner et cuire pendant 25 minutes jusqu'à obtenir une croûte dorée
Laisser refroidir sur une grille avant de servir