Cette recette utilise une machine à pain pour le pétrissage et la première levée, garantissant une texture parfaite avec un minimum d'effort.
L'utilisation des machines à pain s'est popularisée dans les foyers français à partir des années 1990, permettant à tous de préparer facilement du pain frais à la maison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Verser l'eau tiède dans le panier de la machine à pain
Ajouter l'huile d'olive puis la farine en formant un petit monticule
Creuser un puits au centre de la farine et y déposer la levure
Disposer le sel et le sucre sur les bords du puits
Lancer le programme pâte de la machine à pain pour le pétrissage et la première levée
À la fin du cycle, déposer délicatement la pâte sur un plan de travail fariné
Façonner la pâte en boule régulière sans trop la travailler
Déposer sur une plaque de cuisson et couvrir d'un torchon humide
Laisser lever 20 minutes dans un endroit tiède
Préchauffer le four à 200°C pendant la dernière levée
Enfourner et cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le pain soit bien doré
Vérifier la cuisson en tapotant le fond du pain qui doit sonner creux
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster