Pain levain rolls
Recette de pain levain en version rolls, idéale pour un petit déjeuner ou un goûter
Le pain levain est un classique de la cuisine française, cette version en rolls est idéale pour une consommation individuelle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez l'eau tiède et le sucre, stir à dissoudre
Ajoutez la levure, ne pas remuer, laissez reposer
Faites chauffer le lait, puis ajoutez-le dans un grand bol avec le sucre et le beurre, stir à dissoudre
Laissez refroidir le mélange, puis ajoutez l'œuf battu et la levure, battez avec un batteur
Ajoutez progressivement la farine, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné, jusqu'à obtenir une boule lisse
Mettez la pâte dans un pot beurré, couvrez avec un linge, laissez lever dans un endroit chaud pendant au moins 2 heures
Préchauffez le four à 180°C, puis divisez la pâte en petits rolls et mettez-les dans un plat beurré
Enfournez pendant 15-25 minutes, ou jusqu'à ce que les rolls soient dorés et sonnent creux
Laissez refroidir, puis servez