Un pain sucré et fruité réalisé avec des kiwis et cuit au four.
Le pain au kiwi est une variante originale des pains aux fruits traditionnels, alliant le goût sucré du sucre et du beurre à l'acidité du kiwi.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180 degrés.
Beurrez et farinez un moule à pain de 20 cm de longueur, 10 cm de largeur et 6 cm de hauteur.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel, puis réservez.
Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne.
Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
Mélangez les kiwis coupés en dés.
Incorporez les ingrédients secs dans le mélange beurre-sucre-œufs, en remuant délicatement jusqu'à ce que la pâte soit complètement humide.
Versez la pâte dans le moule beurré et fariné, puis enfournez pendant 55-65 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau planté dans le pain en ressorte propre.
Laissez refroidir pendant 10 minutes sur une grille, puis démoulez et continuez à laisser refroidir sur la grille.