Préparez un délicieux pain italien sans levure en mélangeant des farines spéciales et des ingrédients savoureux, puis enfournez jusqu'à dorure parfaite.
Le pain italien est un classique de la cuisine méditerranéenne. Cette version sans levure est idéale pour ceux qui ont des difficultés à digérer le gluten ou la levure, et elle reste tout aussi savoureuse que l'originale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la farine de riz complet et la farine de tapioca avec le xanthan, le sel et le sucre.
Incorporez le beurre fondu, les blancs d'œufs et le vinaigre, puis fouettez énergiquement pour obtenir un mélange homogène.
Ajoutez progressivement l'eau tout en remuant afin d'obtenir une pâte lisse et bien amalgamée.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et, si désiré, badigeonnez le dessus avec un peu de beurre fondu pour obtenir une croûte dorée.
Préchauffez votre four à 200°C et enfournez le moule pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le pain prenne une belle coloration dorée.
Laissez refroidir quelques instants dans le moule avant de démouler et de laisser refroidir complètement sur une grille.