Ce pain irlandais est un classique de la cuisine irlandaise, préparé avec de la farine complète, de la farine blanche, du sel, de la poudre à lever et du lait fermenté.
Le pain irlandais est souvent servi avec du beurre ou de la confiture pour le petit-déjeuner ou en accompagnement d’un repas.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C.
Mélangez les farines, le sel et la poudre à lever dans un grand bol.
Creusez un trou au centre et ajoutez le lait fermenté.
Travaillez la pâte avec vos mains jusqu’à ce qu’elle devienne souple et non trop collante.
Sur une surface farinée, façonnez la pâte en forme circulaire d’environ 7 cm d’épaisseur.
Enfournez pendant 20 minutes, puis réduisez la température à 180°C.
Enfournez pendant encore 20 minutes, ou jusqu’à ce que le pain sonne creux quando vous le frappez sur le dessus.