Ce pain indien frit est une recette classique issue de la cuisine traditionnelle. Il est réalisé à partir de farine, de levure, de sucre, d'huile végétale, de sel et d'eau.
Cette recette est inspirée des traditions culinaires issues des communautés autochtones d'Amérique du Nord
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol
Faire un creux au centre des ingrédients secs et y verser progressivement l'huile et l'eau tiède
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène
Laisser la pâte reposer jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen
Étaler la pâte sur une surface farinée à une épaisseur d'environ 0,5 cm
Découper des morceaux de pâte de la taille désirée
Faire frire les morceaux de pâte dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Retirer les pains de l'huile et les laisser refroidir sur du papier absorbant