Pain Frit de Saint-Vincent et des Grenadines
Un pain frit traditionnel des Antilles, également appelé Johnny Cake, qui peut être accompagné de fromage, de poisson frit, de saucisses ou de recettes spéciales. Il peut être cuit au four, frit ou simplement beurré.
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires de Saint-Vincent et des Grenadines, où le pain frit est un élément essentiel du petit déjeuner
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et la levure
Incorporer le shortening pour obtenir une pâte homogène
Ajouter de l'eau tiède pour créer une pâte lisse et élastique
Pétrir la pâte pendant quelques minutes pour la rendre plus lisse
Laisser reposer la pâte pendant une heure pour qu'elle se détende
Diviser la pâte en 12 boules et les aplatir en disques fins
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire frire les disques de pâte jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés
Égoutter les pains frits sur du papier absorbant et les servir chauds