Un délicieux pain sans gluten, réalisé avec des farines de riz et de tapioca, idéal pour les personnes intolérantes au gluten
Le pain sans gluten est une alternative délicieuse pour les personnes intolérantes au gluten, et peut être réalisé avec des farines de riz et de tapioca
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger les farines de riz et de tapioca, le xanthan, le sel et le substitut d'oeuf
Ajouter le sucre et la levure dans un bol séparé, puis mélanger avec de l'eau tiède
Laisser reposer la levure pendant quelques minutes, puis ajouter le mélange aux farines
Ajouter le beurre, les blancs d'oeuf et le vinaigre, puis mélanger pendant quelques minutes
Verser la pâte sur une plaque de cuisson huilée et saupoudrée de semoule de maïs
Formater la pâte en baguette française, puis laisser reposer pendant 25 minutes
Préchauffer le four à 200°C, puis enfourner pendant 40 minutes
Laisser refroidir le pain avant de le couper